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        夜市千燈照京城

        • 2022-08-12 16:35:00
        • 北京晚報

        “2022北京消費季·夜京城”活動已經啟動,“夜經濟”悄然而興。盡管古代沒有“夜經濟”一說,但“夜市”作為“夜經濟”的重要形式,肇始于殷周之際,漸興于漢唐、盛于兩宋,并延續元明清諸代。

        而北京“夜經濟”則興于元代,明清及民國時期逐步發展出不同商業區,為京城人們的“夜生活”提供了諸多選擇。

        “夜經濟”古已有之

        說起“夜經濟”,古已有之,其雛形為“夜市”,原本為開設于夜間的買賣街市,后泛指夜間的商貿及娛樂消費活動。而今“夜經濟”被定義為“從當日18時至次日凌晨2時所發生的服務業類經濟活動?!?/p>

        早在殷周之際,“夜經濟”,即夜市,已有了雛形?!吨芏Y·同市》云:“朝市,朝時而市,商賈為主;夕市,夕陽而市,販夫販婦為主”?!俺小奔丛缟霞鞍滋斓氖袌?,多是商賈之間的“大生意”,而“夕市”即夜市,為夕陽西下夜幕降臨后一般市民與小商販之間的“小買賣”。

        兩漢時期,夜市逐漸繁盛。東漢學者桓譚在《新論·離事》中已有關于夜市的記載:“扶風漆縣之邠(bīn)亭,部言本太所處,其民會日,以相與夜市,如不為期,則有重災咎?!?/p>

        東漢許慎在《說文解字》中對“邠”進行釋義時,也提到了“夜市”?!哆撏ぁひ夭俊贰斑摗弊纸庠唬骸搬伲╞īn),美陽亭,即豳也。民俗也,夜市?!薄斑摗蓖搬佟?,古地名,也就是今天的陜西彬縣、旬邑縣接壤的地方,漢代時屬漆縣管轄??梢姰敃r“邠”地的夜市已經成為了一種民俗活動。但那時的夜市只處于初級形式,沒有形成一定的規模,而真正意義上的“夜市”及“夜經濟”興于兩宋。

        史籍中對唐中晚期夜市的記載比較明確。詩人王建在詩中稱之:“夜市千燈照碧云,高樓紅袖客紛紛?!薄八T向晚茶商鬧,橋市通宵酒客行?!币蛱拼用駞^與商業區嚴格分隔,夜幕降臨,街鼓響起,城門、市門與坊門關閉。韋述《西都雜記》稱:“西都禁城街衢,有執金吾曉暝(míng)傳呼,以禁夜行,惟正月十五夜敕許馳禁前后各一日,謂之放夜?!碑敃r的都城長安(今西安),由執金吾(守城官吏)每晚以鼓聲告知百姓,“禁夜”開始,只有正月十五可以開放三天,設有夜市,實為燈市。

        歷史上夜市的真正開放并形成規模是在宋代。據《宋代商業史研究》載:乾德三年(公元965年)四月十三,太祖趙匡胤下令開封府:“京城夜市,至三鼓已來,不得禁止?!庇捎诋敃r坊市合一,每天夜市還未結束,早市已經開場,故《鐵圍山叢談》云:“夜市直至三更盡,才五更又復開張,耍鬧去處,通宵不絕?!?/p>

        宋朝的夜市,人來客往,買賣興旺,酒樓、小吃、茶坊、勾欄(戲院)等應有盡有,并以北宋東京(今開封)、南宋臨安(今杭州)為盛,已形成了“夜經濟”的規模。

        元明清時期,夜市時興時衰。元朝立國不足百年,并實行宵禁制度,元大都建成初期及南北漕運開通后夜市逐興,后受到一定抑制,直到明朝才得以恢復。

        明朝時的夜市,以北京、南京、杭州、西安、開封等城為代表。明代詩人郎瑛在《七修類稿·北關夜市》詩中對當時夜市景象的描寫較為細致:“地遠那聞禁鼓敲,依稀風景似元宵。綺羅香泛花間市,燈火光分柳外橋。行客醉窺沽酒幔,游童笑逐賣餳簫。太平風景今猶昔,喜聽民間五袴(kù)謠?!?/p>

        而清代文學家宣鼎在《夜雨秋燈錄》中對當時的夜市也有所記載:“忽見高處有城垣,門半掩,悄睨(nì)之,中有燈火。人物往來,貿易若夜市??捅举Z人,見之心喜,掩入,隨步所之,見各家門戶懸有燈彩?!庇纱丝筛Q見明清夜市之盛況。

        通州夜市至曉不絕

        元代忽必烈定都北京后,在金中都舊城東北部興建新的宮殿和都城,并于至元十六年(1279年)“命樞密院發軍五千,雇役千人開浚通州水路”,使漕運直抵大都,“千檣(qiáng)萬艘,輻輳(còu)云集”,由此促進了北京經濟與文化的發展。

        據《北京商業史》載:元代漕運船只可抵達大都城內,即今積水潭。所以京城最繁華的商業區是附近的斜街(今鼓樓西大街),在積水潭北岸到鐘鼓樓一帶。另外還有兩處較為繁華的街市,一處為羊角市(今西四一帶),一處為樞密院角市(今東四西南)。這些街市大多有夜市,尤其是正月十五元宵節和八月十五中秋節,“街市燈火如晝,行人不絕而樂,北商南賈集聚?!?/p>

        明代朱棣遷都北京后,繁密的人口、輻輳的商旅、暢達的交通,使京城的商業有了快速發展,夜市也曾繁盛一時。其中以“東單、西四、鼓樓前”三大商業區最為繁華。而清初受戰亂影響,經濟蕭條,直至康熙年間才開始恢復。但因清廷實行滿漢分居制度,當時京城商業區主要集中在前門外,即大柵欄、琉璃廠一線。由于實行嚴格的宵禁制度,使京城的夜市規模受到較大影響。但有一處的夜市較為繁榮,這就是地處京城東部的通州。

        據《古韻通州》記載:自元代以來,通州因地處運河北端而成為漕運重鎮。尤其是大量南方漕船與民船停泊于運河中,“眾船相接,江上便成陸地”,由此促進了通州的商貿活動,包括“夜經濟”。當時通州城最為繁華的地段是東大街一帶。每到夜間,各商鋪門前都要懸掛數十盞羊角燈,照耀如晝。游人與買賣人也持燈往來。整座夜市呈現出“千燈照碧,云高樓紅”的繁華景象。

        清乾隆五十六年(1791),金士龍作為朝鮮使者前往北京,正月二十八日返程途中在通州留宿,但見“店門市肆上下燭光照耀,開門迎客。有賣針者,有買茶者,有擊鐘誦經者,到處如是,可謂不寂寞”。咸豐初年(1851年),朝鮮使者姜長煥進京路過通州,饒有興趣地游覽了夜市,遂在《北轅錄》記述道:“夕(晚)飯后三行步出廛(chán)里觀夜市,蓋通州夜市素稱可觀……忽有群胡數百,兩兩成列,各持彩燈,遠近通明如白晝……列隊隨行者又不知其數”。另一位朝鮮使者李始源則在《通州次息庵》詩中對通州夜市贊曰:“趙燕箏筑喧迷月,蘇浙帆旗細飐(zhǎn)風。日暮萬燈光燭地,紛紜夜市雜華戎?!?/p>

        據《通州史話》載:通州夜市歷史悠久,清代已突破時間限制,“懸燈開市,達夜買賣”“往來交易,至曉不絕”“夜市之繁勝于京城,南商北客云集,水貨山貨無不充市?!?/p>

        什剎海最具煙火氣

        民國時期,京城最具煙火氣的夜市是什剎海。明代以后,什剎海從漕運碼頭逐漸變成了市民休閑之地。清初這里是達官貴人和帝王獨享的園所,清朝后期才恢復商用,并逐漸形成京城獨具一格的繁榮市場,以前海的荷花市場為中心,向四周輻射?!妒矂x海趣話》稱:從清末到民國年間,每年從端午節到中元節,什剎海前海南、北、東三面岸上和中間大堤上,席棚布帳鱗次櫛比,各種攤販云集,其夜市能延續到晚上八九點鐘。文人陳蓮痕《京華春夢錄》云:每于長夏,傍晚,“裙屐爭趨,咸集于斯”。

        民國時有一種名為“嘎斯燈”(學名電石燈,即利用電石與水反應生成乙炔,點燃后發光)的照明燈具悄然出現,其亮度遠遠高于蠟燭和汽燈(煤油燈),在沒有電燈之前,人們多以其照明。當時什剎海沿街商鋪及攤位也多以“嘎斯燈”照明。每年從端午節到中元節,即農歷五月初到七月中旬,為什剎海夜市興盛時期。夜色降臨后,一盞盞“嘎斯燈”相繼點亮,商販的叫賣聲,此起彼伏,在前海南、北、東三面水岸和中間大堤上形成熱鬧的夜市,可謂“波光燈影相映明,前海夜市喧聲動。店前攤旁多流客,吃喝游樂逍遙中?!?/p>

        此外,盛夏時節,前門外大柵欄、王府井、西單牌樓、鮮魚口、隆福寺街等處,民國后期也有過夜市,主要活動有逛街、聽戲、聽大鼓書、看電影,而最主要的一項是品嘗風味小吃,俗稱“夜宵”。而賣夜宵的大部分是街頭攤商,有坐商,也有游商,即挑著擔子沿街叫賣。商販們從傍晚開始布置攤子,街燈和攤頭電燈一亮,就開始營業,營業時間很長,最早也要到十一點來鐘。而什剎海湖畔的多家老字號飯莊、茶樓也是顧客盈門。

        舊京夜市所售物品多為廉價之物,其中的美食最具煙火氣,且隨著季節變換,各色美食不盡相同。夏季有雪花酪、豌豆黃、扒糕、荷葉粥等,冬季有糖炒栗子、烤白薯、冰糖葫蘆、涮羊肉、烤肉等。暮色中的夜市,京味兒、京腔、京韻,構成京城夜晚別樣的景致。(作者:戶力平)

        • 編輯: 邢爽
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